Sejarah budidaya padi

 

Sejarah budi daya padi secara keseluruhan masih simpang-siur. Mayoritas kesepakatan ilmiah saat ini, berdasarkan bukti arkeologis dan sejarah perkembangan bahasa, bahwa padi (oryza sativa) pertama kali didomestikasi di lembah Sungai Yangtze (sekarang bagian dari Tiongkok) 13.500 hingga 8.200 tahun lalu.^[1][2][3][4] Sejak penanaman pertama, perpindahan penduduk dan perdagangan menyebarkan padi ke seluruh dunia, pertama ke sebagian besar Asia timur, dan kemudian lebih jauh ke berbagai penjuru dunia. Padi varietas oryza glaberrima didomestikasi secara mandiri di Afrika kira-kira 3.500 hingga 3,000 tahun lalu.^[5] Padi liar lainnya dibudidayakan di berbagai penjuru dunia, seperti di benua Amerika.

Sejak penyebarannya, padi telah menjadi tanaman pokok mendunia yang penting bagi ketahanan pangan dan budaya pangan di seluruh dunia. Varietas-varietas oryza sativa lainnya telah menghasilkan lebih dari 40.000 kultivar dari berbagai jenis. Perubahan yang lebih baru dalam praktik pertanian dan metode pemuliaan sebagai bagian dari Revolusi Hijau dan transfer teknologi pertanian lainnya telah menyebabkan peningkatan produksi dalam beberapa dekade terakhir, dengan munculnya jenis baru seperti padi emas, yang direkayasa secara genetika untuk mengandung beta-karoten.

Sejarah 

Asal-usul di Tiongkok

Lihat pula: Revolusi Neolitikum dan Daftar kebudayaan neolitikum Tiongkok

Penyebaran secara terpisah situs arkeologi pertanian padi, milet dan campuran pada zaman Neolitikum Tiongkok (He dkk., 2017)^[6]

Mayoritas kesepakatan ilmiah saat ini, berdasarkan bukti arkeologis dan linguistik, adalah bahwa padi pertama kali didomestikasi di lembah Sungai Yangtze di Tiongkok.^[1][2][3][4] Meskipun alel fungsional tidaklah terpisah-pisah, indikator penting domestikasi dalam biji-bijian, serta lima polimorfisme nukleotida tunggal lainnya, identik dalam varietas indica dan japonica, Vaughan dkk. (2008) menentukan peristiwa domestikasi tunggal untuk O. sativa.^[2] Hal ini didukung oleh studi genetik pada tahun 2011 yang menunjukkan bahwa semua bentuk padi Asia, baik indica maupun japonica, muncul dari satu peristiwa domestikasi yang terjadi 13.500 hingga 8.200 tahun lalu di Tiongkok dari padi liar berjenis Oryza rufipogon.^[7] Sebuah penelitian genomika penduduk yang lebih baru menunjukkan bahwa padi japonica didomestikasi terlebih dahulu, dan padi indica muncul ketika japonica tiba di India sekitar ~4.500 tahun lalu dan dihibridisasi dengan proto-indica yang tidak didomestikasi atau O. nivara liar.^[8]

Ada dua kemungkinan besar pusat domestikasi padi serta pengembangan teknologi pertanian basah. Yang pertama terjadi di bagian hilir Sungai Yangtze, diyakini sebagai tanah air bangsa pra-Austronesia dan mungkin juga bangsa Kadai,dan terkait dengan kebudayaan arkeologi Kauhuqiao, Hemudu, Majiabang, Songze, Liangzhu, dan Maqiao. Hal ini ditandai dengan benda-benda kebudayaan pra-Austronesia, termasuk rumah panggung, ukiran batu giok, dan teknologi perahu. Sistem pangan mereka juga dilengkapi dengan adanya domestikasi akorn, purun tikus, kacang rubah, dan babi.^{[4][6][9][10][11]}

Pusat domestikasi yang kedua terjadi di lembah tengah Sungai Yangtze, diyakini sebagai tanah air penutur bahasa Hmong-Mien dan terkait dengan kebudayaan arkeologi Pengtoushan, Nanmuyuan, Liulinxi, Daxi, Qujialing, dan Shijiahe. Kedua wilayah ini berpenduduk padat dan memiliki kontak perdagangan reguler satu sama lain, serta dengan bangsa penutur Austroasiatik awal di barat, dan Kadai awal di selatan, memfasilitasi penyebaran penanaman padi ke seluruh Tiongkok selatan.^[6][9][11]

Padi secara bertahap diperkenalkan ke utara ke petani milet kebudayaan Yangshao dan Dawenkou (bangsa Sino-Tibet awal), baik melalui kontak dengan penduduk berkebudayaan Daxi atau Majiabang-Hemudu. Sekitar 4000 hingga 3800 SM, padi-padi itu adalah tanaman sekunder biasa di antara kebudayaan Sino-Tibet paling selatan. Pertanian tersebut tidak menggantikan milet, sebagian besar bukan hanya karena suasana lingkungan yang sangat berbeda di Tiongkok Utara, tetapi dibudidayakan bersama milet di batas selatan wilayah pertanian milet. Sebaliknya, millet juga diperkenalkan ke daerah pertanian padi.^[6][12]

Model kota kuno kebudayaan Liangzhu (3400 hingga 2250 SM) yang dikelilingi oleh parit.

Pada akhir Neolitikum (3500 hingga 2500 SM), jumlah penduduk di pusat budi daya padi meningkat pesat, berpusat di sekitar kebudayaan Qujialing-Shijiahe, dan Liangzhu. Ditemukan pula bukti budi daya padi secara terus-menerus di lahan sawah kuno dan serta semakin canggihnya peralatan kebudayaan di kedua wilayah tersebut. Jumlah pemukiman di antara kumpulan kebudayaan Yangtze purba dan ukurannya meningkat, membuat beberapa arkeolog menggolongkan mereka sebagai negara sejati, dengan tatanan sosial-politik yang maju. Namun, tidak diketahui apakah kebudayaan tersebut memiliki kendali secara terpusat atau terdesentralisasi.^[13][14]

Liangzhu dan Shijiahe menurun secara tiba-tiba pada zaman Neolitikum Akhir (2500 hingga 2000 SM). Dengan ukuran Shijiahe yang menyusut, dan Liangzhu menghilang sama sekali. Ini sebagian besar diyakini sebagai hasil dari ekspansi ke selatan dari kebudayaan Sino-Tibet Longshan awal. Benteng seperti tembok (serta parit yang luas di kota Liangzhu) adalah fitur umum di pemukiman selama periode ini, yang menunjukkan konflik yang meluas. Periode ini juga bertepatan dengan perpindahan budaya pertanian padi ke selatan ke daerah Lingnan dan Fujian, serta migrasi masyarakat penutur bahasa Austronesia, Kadai, dan Austroasiatik ke Asia Tenggara Daratan dan Asia Tenggara Maritim.^[13][15][16] Sebuah penelitian genomika juga menunjukkan bahwa sekitar waktu tersebut, peristiwa pendinginan dunia secara menyeluruh (4.200 tahun lalu) menyebabkan padi japonica tropis berkembang ke selatan, serta evolusi padi japonica beriklim yang dapat tumbuh dan berkembang di lintang utara lebih.^[17]

Penelitian genomika menunjukkan bahwa padi varietas indica tiba di Tiongkok dari India antara 2.000 hingga 1.400 tahun yang lalu.^[17]

Asia Tenggara 

Lihat pula: Tumbuhan dan hewan terdomestikasi di Austronesia

Penyebaran budi daya padi japonica dimulai dengan migrasi kebudayaan Austronesia (Dapenkeng) ke Taiwan sekitar 3500 hingga 2000 SM (5.500 BP hingga 4,000 BP). Situs Nanguanli di Taiwan, kira-kira 2800 SM, telah menghasilkan banyak sisa karbonisasi baik padi dan milet dalam kondisi tergenang air, menunjukkan budidaya padi lahan basah intensif dan budi daya milet lahan kering.^[9] Sebuah penelitian berbagai disiplin ilmu menggunakan urutan genomika padi menunjukkan bahwa padi japonica tropis berkembang ke selatan dari Tiongkok setelah peristiwa pendinginan global (4.200 tahun lalu).^[17]

Kemungkinan jalur perpindahan budi daya padi awal, dan kemungkinan tanah air penutur rumpun bahasa Austronesia (kira-kira 3500 hingga 500 SM). Garis pantai perkiraan selama Holosen awal ditampilkan dalam warna biru muda (Bellwood, 2011).^[9]

Peta Neolitikum Tiongkok (8500 hingga 1500 SM).

Dari sekitar 2000 hingga 1500 SM, ekspansi Austronesia dimulai, dengan pemukim dari Taiwan bergerak ke selatan untuk menjelajah Luzon di Filipina, membawa teknologi budidaya padi bersama mereka. Dari Luzon, bangsa Austronesia dengan cepat menjelajah penjuru Kepulauan Asia Tenggara, bergerak ke selatan dan barat, yaitu Kalimantan, Sulawesi, Jawa, Sumatra, dan Semenanjung Malaya. Sekitar 500 SM, ada bukti pertanian padi lahan basah (sawah) yang sudah mapan di Jawa dan Bali, terutama di daerah gunung berapi yang sangat subur.^[9]

Teras Sawah Banaue di Luzon, Filipina.

Ekspansi Austronesia (3500 SM hingga 1200 M).

Telah berspekulasi bahwa budi daya padi tidak bertahan dalam pelayaran bangsa Austronesia ke Mikronesia karena jarak laut yang sangat berjauhan dan kurangnya curah hujan di daerah tersebuy. Para pengembara ini menjadi nenek moyang dari kebudayaan Lapita. Pada saat mereka bermigrasi ke selatan ke Kepulauan Bismarck, mereka telah kehilangan teknologi budi daya padi. Namun, tidak ada catatan arkeologi padi di Polinesia dan Mikronesia sebelum atau selama masa tembikar Lapita yang sesuai dengan hipotesis.^[18]

Padi, bersama dengan tanaman pangan Asia Tenggara lainnya, juga kemudian diperkenalkan ke Madagaskar, Komoro, dan pesisir Afrika Timur sekitar milenium pertama Masehi oleh bangsa Austronesia dari Nusantara.^[19]

Jauh setelahnya, pelayar Austronesia dari Guam selama Periode Latte (900 M hingga 1700 M). Guam adalah satu-satunya pulau di Oseania di mana padi dapat ditanam pada masa pra-penjajahan bangsa Eropa^[20][21]

Di Asia Tenggara Daratan, padi diduga disebarkan melalui perdagangan sungai antara bangsa penutur Hmong-Mien di lembah sungai Yangtze tengah dan bangsa penutur Tai-Kadai awal di lembah sungai Zhujiang dan Yuan, serta bangsa penutur Austroasiatik awal di lembah sungai Mekong. Bukti penanaman padi di wilayah ini, sedikit lebih lambat dari pemukiman Dapenkeng di Taiwan, sekitar 3000 SM. Migrasi ke selatan dari penutur Austroasiatik dan Kra-Dai memperkenalkannya ke Daratan Asia Tenggara. Bukti paling awal budidaya padi di Daratan Asia Tenggara berasal dari situs arkeologi kebudayaan Ban Chiang di Thailand utara (sekitar 2000 hingga 1500 SM); dan situs kebudayaan An Sơn di Vietnam (sekitar 2000 hingga 1200 SM).^[9][22] Sebuah penelitian genomika menunjukkan bahwa padi telah terdiversifikasi ke Asia Tenggara Maritim antara 2.500 dan 1.500 tahun yang lalu.^[17]