PERTUKARAN KOLOMBIA
Pertukaran Kolombia , juga dikenal sebagai pertukaran Kolombia , adalah transfer tanaman, hewan, logam mulia, komoditas, budaya, populasi manusia, teknologi, penyakit, dan ide yang meluas antara Dunia Baru ( Amerika ) di Belahan Barat , dan Dunia Lama ( Afro-Eurasia ) di Belahan Timur , pada akhir abad ke-15 dan setelahnya. [ 1 ] Dinamai berdasarkan penjelajah Italia Christopher Columbus dan terkait dengan kolonisasi Eropa dan perdagangan global setelah pelayarannya tahun 1492. [ 1 ] Beberapa pertukaran itu disengaja sementara yang lain tidak diinginkan. Penyakit menular yang berasal dari Dunia Lama menyebabkan pengurangan 80 hingga 95 persen dalam jumlah penduduk asli Amerika sejak abad ke-15 dan seterusnya, yang paling parah di Karibia . [ 1 ] Budaya kedua belahan bumi tersebut secara signifikan dipengaruhi oleh migrasi orang-orang, baik yang bebas maupun yang diperbudak, dari Dunia Lama ke Dunia Baru. Para penjajah Eropa dan budak-budak Afrika menggantikan penduduk asli di seluruh Amerika, dalam berbagai tingkatan. Jumlah orang Afrika yang dibawa ke Dunia Baru jauh lebih banyak daripada jumlah orang Eropa yang pindah ke Dunia Baru dalam tiga abad pertama setelah Columbus. [ 2 ] [ 3 ]
Searah jarum jam, dari kiri atas:
1. Jagung ( Zea mays );
2. Tomat ( Solanum lycopersicum );
3. Kentang ( Solanum tuberosum );
4. Vanili ( Vanilla );
5. Pohon karet ( Hevea brasiliensis );
6. Kakao ( Theobroma cacao );
7. Tembakau ( Nicotiana rustica )
Kontak baru di antara populasi global mengakibatkan pertukaran berbagai macam tanaman dan ternak , yang mendukung peningkatan produksi pangan dan populasi di Dunia Lama. Tanaman Amerika seperti jagung , kentang , tomat , tembakau , singkong , ubi jalar , dan cabai menjadi tanaman penting di seluruh dunia. Beras , gandum , tebu , dan ternak Dunia Lama, di antara tanaman lainnya, menjadi penting di Dunia Baru. Perak yang diproduksi Amerika membanjiri dunia dan menjadi logam standar yang digunakan dalam mata uang , terutama di Kekaisaran Tiongkok .
Istilah ini pertama kali digunakan pada tahun 1972 oleh sejarawan dan profesor Amerika Alfred W. Crosby dalam buku sejarah lingkungannya The Columbian Exchange . [ 1 ] [ 4 ] Istilah ini dengan cepat diadopsi oleh sejarawan dan jurnalis lainnya.
Etimologi
Pada tahun 1972, Alfred W. Crosby , seorang sejarawan Amerika di University of Texas di Austin , menerbitkan buku The Columbian Exchange , [ 4 ] dan volume-volume berikutnya pada tahun 1970-an. Fokus utamanya adalah memetakan perpindahan biologis dan budaya yang terjadi antara Dunia Lama dan Dunia Baru . Ia mempelajari dampak pelayaran Columbus antara keduanya – khususnya, penyebaran global tanaman pangan, benih, dan tumbuhan dari Dunia Baru ke Dunia Lama, yang secara radikal mengubah pertanian di kedua wilayah tersebut. [ 5 ]
Penelitiannya memberikan kontribusi yang bertahan lama terhadap cara para ilmuwan memahami berbagai ekosistem kontemporer yang muncul karena perpindahan ini. [ 5 ] Istilah ini menjadi populer di kalangan sejarawan dan jurnalis dan sejak itu disempurnakan dengan buku Crosby berikutnya dalam tiga edisi, Ecological Imperialism: The Biological Expansion of Europe, 900–1900 . Charles C. Mann , dalam bukunya 1493 lebih jauh memperluas dan memperbarui penelitian asli Crosby. [ 6 ]
Latar belakang
Bukti ilmiah yang kuat adalah bahwa manusia pertama kali datang ke Dunia Baru dari Siberia ribuan tahun yang lalu. Ada sedikit bukti tambahan tentang kontak antara orang-orang di Dunia Lama dan orang-orang di Dunia Baru, meskipun literatur yang berspekulasi tentang perjalanan lintas samudra pra-Columbus sangat luas. Penduduk pertama Dunia Baru membawa serta anjing peliharaan dan, mungkin, sebuah wadah, labu , yang keduanya bertahan di rumah baru mereka. [ 7 ] Eksplorasi abad pertengahan, kunjungan, dan tempat tinggal singkat orang-orang Norse di Greenland , Newfoundland , dan Vinland pada akhir abad ke-10 dan abad ke-11 tidak memiliki dampak yang diketahui terhadap Amerika. [ 8 ]
Banyak ilmuwan yang meyakini bahwa kemungkinan adanya kontak antara orang Polinesia dengan masyarakat pesisir di Amerika Selatan pada sekitar tahun 1200 mengakibatkan adanya kesamaan genetik dan adopsi tanaman pangan Amerika, yaitu ubi jalar, oleh masyarakat Polinesia . [ 9 ] Namun, pertukaran budaya antara masyarakat Kolombia dan masyarakat Polinesia baru dimulai pada pelayaran pertama penjelajah Italia Christopher Columbus dan krunya ke Amerika pada tahun 1492 , yang mengakibatkan perubahan besar dalam budaya dan mata pencaharian masyarakat di kedua belahan bumi tersebut. [ 1 ]
Penyakit
Manifestasi pertama dari pertukaran Kolombia mungkin adalah penyebaran sifilis dari penduduk asli Laut Karibia ke Eropa. Sejarah sifilis telah dipelajari dengan baik, tetapi asal usul penyakit ini masih menjadi bahan perdebatan. [ 10 ] Ada dua hipotesis utama: satu menyatakan bahwa sifilis dibawa ke Eropa dari Amerika oleh awak kapal Christopher Columbus pada awal tahun 1490-an, sementara yang lain menyatakan bahwa sifilis sebelumnya ada di Eropa tetapi tidak dikenali. [ 11 ]
Deskripsi tertulis pertama tentang sifilis di Dunia Lama muncul pada tahun 1493. [ 12 ] Wabah besar pertama sifilis di Eropa terjadi pada tahun 1494–1495 di antara pasukan Charles VIII selama invasinya ke Naples . [ 11 ] [ 13 ] [ 14 ] [ 15 ] Banyak anggota awak yang pernah bertugas bersama Columbus telah bergabung dengan pasukan ini. Setelah kemenangan, pasukan Charles yang sebagian besar adalah tentara bayaran kembali ke rumah masing-masing, sehingga menyebarkan "Cacar Besar" ke seluruh Eropa dan menewaskan hingga lima juta orang. [ 16 ] [ 17 ]
Pertukaran penyakit oleh Kolombia ke arah lain jauh lebih mematikan. Sebelumnya, masyarakat di Amerika tidak pernah terpapar penyakit Eropa dan Afrika dan hanya memiliki sedikit atau tidak ada kekebalan. [ 18 ] Epidemi flu babi yang dimulai pada tahun 1493 menewaskan banyak orang Taino yang mendiami pulau-pulau Karibia . Populasi pulau Hispaniola sebelum kontak mungkin sedikitnya 500.000 jiwa, tetapi pada tahun 1526, kurang dari 500 jiwa yang masih hidup. Eksploitasi Spanyol merupakan salah satu penyebab hampir punahnya penduduk asli. [ 19 ]
Pada tahun 1518, cacar pertama kali tercatat di Amerika dan menjadi penyakit Dunia Lama yang paling mematikan yang diimpor. Empat puluh persen dari 200.000 orang yang tinggal di ibu kota Aztec , Tenochtitlan , yang kemudian menjadi Kota Meksiko , diperkirakan meninggal karena cacar pada tahun 1520 selama perang Aztec dengan penakluk Hernán Cortés . [ 20 ] Epidemi, mungkin cacar dan menyebar dari Amerika Tengah , menghancurkan populasi Kekaisaran Inca beberapa tahun sebelum kedatangan Spanyol. [ 21 ] Kerusakan akibat penyakit Dunia Lama dan eksploitasi Spanyol mengurangi populasi Meksiko dari sekitar 20 juta menjadi hampir lebih dari satu juta pada abad ke-16. [ 22 ]
Populasi penduduk asli Peru menurun dari sekitar 9 juta jiwa pada era pra-Columbus menjadi 600.000 jiwa pada tahun 1620. [ 23 ] Diperkirakan 80–95 persen dari populasi penduduk asli Amerika meninggal karena epidemi dalam 100–150 tahun pertama setelah tahun 1492. Nunn dan Qian juga merujuk pada perhitungan ilmuwan David Cook, yang menyatakan bahwa dalam beberapa kasus tidak ada seorang pun yang selamat karena penyakit. Penyakit Dunia Lama yang paling mematikan di Amerika adalah cacar, campak , batuk rejan , cacar air , wabah pes , tifus , dan malaria . [ 24 ]
Perbudakan Orang Afrika
Perdagangan budak Atlantik terdiri dari imigrasi tak sukarela 11,7 juta orang Afrika, terutama dari Afrika Barat, ke Amerika antara abad ke-16 dan ke-19, jauh lebih banyak daripada sekitar 3,4 juta orang Eropa yang bermigrasi, sebagian besar secara sukarela, ke Dunia Baru antara tahun 1492 dan 1840. [ 25 ] Prevalensi budak Afrika di Dunia Baru terkait dengan penurunan demografi orang-orang Dunia Baru dan kebutuhan penjajah Eropa akan tenaga kerja. Alasan lain untuk permintaan budak adalah budidaya tanaman khusus, misalnya, tebu, yang cocok untuk kondisi iklim tanah baru dan sangat populer. [ 26 ] Orang Afrika memiliki kekebalan yang lebih besar terhadap penyakit Dunia Lama daripada orang-orang Dunia Baru, dan lebih kecil kemungkinannya untuk meninggal karena penyakit. Perjalanan orang Afrika yang diperbudak dari Afrika ke Amerika umumnya dikenal sebagai " jalur tengah ". [ 27 ]
Orang Afrika yang diperbudak membantu membentuk budaya Afrika-Amerika yang sedang berkembang di Dunia Baru. Mereka berpartisipasi dalam pekerjaan terampil dan tidak terampil. Misalnya, menurut karya James L. Watson , budak terlibat dalam produksi kerajinan tangan. Mereka juga dapat bekerja sebagai pekerja biasa, dan sebagai manajer perusahaan kecil di bidang komersial atau industri. [ 28 ] Keturunan mereka secara bertahap mengembangkan etnis yang diambil dari banyak suku Afrika serta kebangsaan Eropa. [ 29 ] [ 26 ] Keturunan budak Afrika merupakan mayoritas penduduk di beberapa negara Karibia, terutama Haiti dan Jamaika , dan minoritas yang cukup besar di sebagian besar negara Amerika. [ 30 ]
Menurut sarjana Jean MacGregor, di Dunia Baru terjadi penolakan dan pemberontakan terhadap perbudakan. Para pemberontak pergi ke hutan hujan, melawan penjajah, menolak untuk berhenti sampai perjanjian ditandatangani, atau berkumpul di pemukiman. Pelestarian karakteristik etnis secara sadar dianggap sebagai manifestasi perlawanan yang tidak terucapkan. Hal ini berlaku bagi pria dan wanita, tetapi wanita memiliki pengaruh yang lebih besar terhadap transmisi budaya etnis ke generasi mendatang karena mereka terlibat dalam pengasuhan anak-anak. [ 31 ]
Gerakan untuk menghapus perbudakan, yang dikenal sebagai abolisionisme , berkembang di Eropa dan Amerika selama abad ke-18. Upaya para abolisionis akhirnya menghasilkan penghapusan perbudakan di Kekaisaran Inggris pada tahun 1833 , Amerika Serikat pada tahun 1865 , dan Brasil pada tahun 1888 .
Perak
Dunia Baru menghasilkan 80 persen atau lebih perak dunia pada abad ke-16 dan ke-17, sebagian besar di Potosí di Bolivia , tetapi juga di Meksiko. Pendirian kota Manila di Filipina pada tahun 1571 dengan tujuan memfasilitasi perdagangan perak Dunia Baru dengan Tiongkok untuk sutra , porselen , dan produk mewah lainnya telah disebut oleh para sarjana sebagai "asal mula perdagangan dunia." [ 32 ] Tiongkok adalah ekonomi terbesar di dunia dan pada tahun 1570-an mengadopsi perak, yang tidak diproduksi Tiongkok dalam jumlah berapa pun, sebagai alat tukarnya. [ 33 ]
Tiongkok kurang berminat membeli produk asing, jadi perdagangannya melibatkan perak dalam jumlah besar yang masuk ke Tiongkok untuk membayar produk Tiongkok yang diinginkan negara asing. Perak sampai ke Manila melalui Eropa dan dengan kapal di sekitar Tanjung Harapan atau menyeberangi Samudra Pasifik dengan kapal-kapal Spanyol dari pelabuhan Acapulco di Meksiko . Dari Manila, perak diangkut ke Tiongkok dengan kapal-kapal Portugis dan kemudian Belanda. Perak juga diselundupkan dari Potosi ke Buenos Aires , Argentina untuk membayar para pedagang budak Afrika yang diimpor ke Dunia Baru. [ 33 ]
Jumlah besar perak yang diimpor ke Spanyol dan Cina menciptakan kekayaan yang besar tetapi juga menyebabkan inflasi dan nilai perak menurun. Di Cina abad ke-16, enam ons perak sama dengan nilai satu ons emas. Pada tahun 1635, dibutuhkan 13 ons perak untuk menyamai nilai satu ons emas. Pajak di kedua negara dinilai berdasarkan berat perak, bukan nilainya. Kekurangan pendapatan karena penurunan nilai perak mungkin secara tidak langsung berkontribusi terhadap jatuhnya Dinasti Ming pada tahun 1644. Perak dari Amerika membiayai upaya Spanyol untuk menaklukkan negara-negara lain di Eropa. Penurunan nilai perak membuat Spanyol goyah dalam mempertahankan kekaisarannya di seluruh dunia dan mundur dari kebijakan agresifnya di Eropa setelah tahun 1650. [ 34 ] [ 35 ]
Efek
Tanaman
Karena perdagangan baru yang dihasilkan dari pertukaran Kolombia, beberapa tanaman asli Amerika telah menyebar ke seluruh dunia, termasuk kentang , jagung , tomat , dan tembakau . [ 36 ] Sebelum tahun 1500, kentang tidak ditanam di luar Amerika Selatan . Pada abad ke-18, kentang dibudidayakan dan dikonsumsi secara luas di Eropa dan telah menjadi tanaman penting di India dan Amerika Utara. Tanaman yang sangat berkalori, [ 37 ] kentang akhirnya menjadi makanan pokok penting dalam makanan banyak orang Eropa, berkontribusi terhadap sekitar 25% pertumbuhan populasi di Afro-Eurasia antara tahun 1700 dan 1900. [ 38 ] Banyak penguasa Eropa, termasuk Frederick Agung dari Prusia dan Catherine yang Agung dari Rusia, mendorong budidaya kentang. [ 39 ] Meskipun kekurangan beberapa nutrisi penting seperti vitamin D dan A, kentang datang untuk memenuhi sebagian besar kebutuhan gizi orang-orang di seluruh dunia. Menurut sebuah penelitian, pengenalan kentang ke Dunia Lama menyumbang 47 persen peningkatan urbanisasi dan 12 persen peningkatan populasi antara tahun 1700 dan 1900. [ 2 ]
Jagung dan singkong diperkenalkan dari Amerika Selatan oleh Portugis pada abad ke-16, [ 40 ] dan secara bertahap menggantikan sorgum dan millet sebagai tanaman pangan terpenting di Afrika. [ 41 ] Penjajah Spanyol pada abad ke-16 memperkenalkan tanaman pokok baru ke Asia dari Amerika, termasuk jagung dan ubi jalar , dan dengan demikian berkontribusi terhadap pertumbuhan populasi di Asia. [ 42 ] Dalam skala yang lebih besar, pengenalan kentang dan jagung ke Dunia Lama "menghasilkan peningkatan kalori dan nutrisi dibandingkan makanan pokok yang sudah ada sebelumnya" di seluruh daratan Eurasia, [ 43 ] memungkinkan produksi pangan yang lebih bervariasi dan melimpah. [ 44 ] Meskipun jagung populer, singkong lebih diminati di Dunia Lama. Tanaman ini juga memiliki konsekuensi negatif jika digunakan secara berlebihan (misalnya, penyakit gizi pellagra dan konzo ), tetapi hal ini tidak mengurangi pentingnya jagung dan singkong bagi gizi manusia. [ 2 ]
Tomat, yang datang ke Eropa dari Dunia Baru melalui Spanyol , awalnya dihargai di Italia terutama karena nilai hiasnya . Dimulai pada abad ke-19, saus tomat menjadi ciri khas masakan Napoli dan, akhirnya, masakan Italia pada umumnya. [ 45 ] Penemuan Amerika membawa Dunia Lama tidak hanya banyak spesies tanaman yang sebelumnya tidak dikenal tetapi juga lanskap subur baru dengan tanah yang baik untuk menanam tanaman Dunia Lama yang sangat bernilai, seperti tebu dan kopi . Gula telah lama penting bagi populasi Dunia Lama dan menemukan kepentingan yang lebih besar ketika dibudidayakan di Dunia Baru, karena berkalori tinggi dan murah. Itu secara aktif digunakan dalam memasak dan dianggap telah meningkatkan kesejahteraan konsumennya. [ 43 ]
Kopi, diperkenalkan di Amerika sekitar tahun 1720 dari Afrika dan Timur Tengah, dan tebu, diperkenalkan dari anak benua India ke Hindia Barat Spanyol , kemudian menjadi tanaman komoditas utama dan barang ekspor dari perkebunan Amerika Latin yang luas . Diperkenalkan ke India oleh Portugis, cabai dan kentang dari Amerika Selatan pada gilirannya menjadi bagian integral dari masakan India . [ 46 ] Penemuan dan penyebaran cabai khususnya berkontribusi pada terciptanya banyak hidangan dan rempah-rempah terkenal yang sekarang secara erat diidentifikasi dengan lokal Dunia Lama, termasuk kimchi Korea, kari India , dan paprika Hongaria .
Karena tanaman pangan dipindah secara luas, tetapi setidaknya pada awalnya jamur endemiknya tidak, untuk waktu yang terbatas, hasil panen agak lebih tinggi di wilayah baru tempat jamur tersebut diperkenalkan karena bentuk pelepasan ekologis . Dark & Gent (2001) menyebutnya sebagai "Namun, seiring dengan berlanjutnya globalisasi , pertukaran patogen juga terus berlanjut, dan hasil panen menurun kembali ke tingkat endemiknya. [ 47 ]
Nunn dan Qian menyebutkan cokelat dan vanili dalam karya mereka. Orang Spanyol adalah orang Eropa pertama yang menanam kakao , pada tahun 1590. Meskipun kakao biasanya dikonsumsi oleh penduduk Eropa dalam bentuk permen dan pada awalnya dianggap sebagai barang mewah yang mahal, kakao membantu mengatasi kelelahan dan menambah kekuatan dan energi. Sedangkan untuk vanili, polong tanaman setelah perlakuan kimia memperoleh aroma, yang kemudian digunakan baik dalam memasak maupun dalam wewangian. [ 2 ]
Beras
Beras adalah tanaman lain yang dibudidayakan secara luas selama pertukaran Kolombia. Seiring dengan meningkatnya permintaan di Dunia Baru, demikian pula pengetahuan tentang cara membudidayakannya. Dua spesies utama yang digunakan adalah Oryza glaberrima dan Oryza sativa , yang masing-masing berasal dari Afrika Barat dan Asia Tenggara. Para penanam Eropa di Dunia Baru mengandalkan keterampilan para budak Afrika untuk membudidayakan kedua spesies tersebut. [ 48 ] Georgia , Carolina Selatan , Kuba , dan Puerto Riko merupakan pusat-pusat utama produksi beras selama era kolonial. Orang-orang Afrika yang diperbudak membawa pengetahuan mereka tentang pengendalian air, penggilingan, penampian , dan praktik-praktik pertanian lainnya ke ladang-ladang. Pengetahuan yang tersebar luas di antara para budak Afrika ini akhirnya menyebabkan beras menjadi makanan pokok di Dunia Baru. [ 5 ] [ 49 ]
Buah-buahan
Buah jeruk dan anggur dibawa ke Amerika dari Mediterania. Awalnya para petani kesulitan untuk mengadaptasi tanaman ini ke iklim Dunia Baru, tetapi pada akhir abad ke-19 tanaman ini dibudidayakan secara lebih konsisten. [ 50 ]
Pisang diperkenalkan ke Amerika pada abad ke-16 oleh pelaut Portugis, yang menemukan buah ini di Afrika Barat saat terlibat dalam usaha komersial dan perdagangan budak. Meskipun diperkenalkan lebih awal, pisang dikonsumsi dalam jumlah minimal di Amerika hingga akhir tahun 1880-an. AS tidak mengalami peningkatan besar dalam konsumsi pisang hingga perkebunan besar didirikan di Karibia. [ 51 ]
Tomat
Butuh waktu tiga abad setelah diperkenalkan di Eropa agar tomat menjadi makanan yang diterima secara luas. Nunn & Qian mengklaim bahwa, menurut para ahli, jauh sebelum kedatangan orang Spanyol, tomat liar datang dari Amerika Tengah ke Amerika Selatan, sehingga memulai budidaya tomat di berbagai bagian Amerika. [ 2 ] Tembakau, kentang, cabai , tomatillo , dan tomat semuanya merupakan anggota keluarga Solanaceae . Mirip dengan beberapa varietas Solanaceae Eropa, tomat dan kentang dapat berbahaya atau bahkan mematikan jika bagian tanaman yang salah dikonsumsi secara berlebihan. Dokter pada abad ke-16 memiliki alasan kuat untuk mencurigai bahwa buah asli Meksiko ini beracun; mereka menduga buah ini menimbulkan "humor melankolis". [ rujukan diperlukan ]
Pada tahun 1544, Pietro Andrea Mattioli , seorang dokter dan ahli botani dari Tuscan , menyarankan bahwa tomat mungkin dapat dimakan, tetapi tidak ada catatan tentang orang yang mengonsumsinya saat itu. Pada tahun 1592, kepala tukang kebun di kebun raya Aranjuez dekat Madrid, di bawah naungan Philip II dari Spanyol , menulis, "konon [tomat] cocok untuk saus". Meskipun ada komentar-komentar ini, tomat tetap menjadi tanaman eksotis yang ditanam untuk keperluan hias, tetapi jarang untuk keperluan kuliner. [ rujukan diperlukan ] Pada tanggal 31 Oktober 1548, tomat diberi nama depannya di mana pun di Eropa ketika seorang pengurus rumah tangga Cosimo I de' Medici, Adipati Florence , menulis kepada sekretaris pribadi Medici bahwa keranjang pomi d'oro "telah tiba dengan selamat". Pada saat ini, label pomi d'oro juga digunakan untuk merujuk pada buah ara, melon, dan buah jeruk dalam risalah-risalah oleh para ilmuwan. [ 52 ]
Pada tahun-tahun awal, tomat terutama ditanam sebagai tanaman hias di Italia. Misalnya, bangsawan Firenze Giovan Vettorio Soderini menulis bahwa tomat "hanya dicari karena keindahannya" dan hanya ditanam di kebun atau hamparan bunga. Tomat ditanam di kebun kota dan pedesaan elit dalam lima puluh tahun setelah kedatangannya di Eropa, dan hanya sesekali digambarkan dalam karya seni. [ kutipan diperlukan ] Tomat sangat bermanfaat, karena mengandung sejumlah besar vitamin C dan A yang penting. Meskipun jumlah kalori yang diberikannya sedikit, tomat telah menjadi makanan pokok bagi konsumen Barat. [ 2 ] Buku masak Italia pertama yang menyertakan saus tomat, Lo Scalco alla Moderna ("Pelayan Modern"), ditulis oleh koki Italia Antonio Latini dan diterbitkan dalam dua volume pada tahun 1692 dan 1694. Pada tahun 1790, penggunaan saus tomat dengan pasta muncul untuk pertama kalinya, dalam buku masak Italia L'Apicio Moderno (" Apicius Modern "), oleh koki Francesco Leonardi . [ 53 ] Saat ini sekitar 32.000 hektar (13.000 ha) tomat dibudidayakan di Italia. [ 52 ]
Hal yang paling bermasalah dalam mengonsumsi tomat adalah kondisi penyimpanannya. Dalam cuaca panas, tomat akan rusak hanya dalam beberapa hari. Pengalengan memecahkan masalah ini dengan membiarkan produk tersebut disimpan selama berbulan-bulan. Meskipun pengalengan mahal pada awalnya, setelah diperkenalkannya tenaga kerja mekanis, tomat menjadi tersedia untuk semua orang. [ 2 ] Tomat kalengan mengandung antioksidan yang bermanfaat, likopen , yang mengurangi risiko terkena penyakit serius. [ 2 ]
Ternak
Awalnya, pertukaran hewan dari Kolombia sebagian besar berlangsung satu arah, dari Eropa ke Dunia Baru, karena kawasan Eurasia telah menjinakkan lebih banyak hewan. Kuda , keledai , bagal , babi , sapi , domba , kambing , ayam , anjing besar , kucing , dan lebah dengan cepat diadopsi oleh penduduk asli untuk transportasi, makanan, dan penggunaan lainnya. [ 54 ] Salah satu ekspor Eropa pertama ke Amerika, kuda, mengubah kehidupan banyak suku asli Amerika . Suku pegunungan beralih ke gaya hidup nomaden , yang didasarkan pada perburuan bison di atas kuda. Mereka sebagian besar meninggalkan pertanian menetap. [ kutipan diperlukan ]
Budaya berkuda diadopsi secara bertahap oleh Suku Indian Dataran Besar . Suku-suku Dataran yang ada memperluas wilayah mereka dengan kuda, dan hewan-hewan tersebut dianggap sangat berharga sehingga kawanan kuda menjadi ukuran kekayaan. [ kutipan diperlukan ] Perpindahan ini memperkenalkan kembali kuda ke Amerika, karena spesies tersebut telah punah di sana sebelum berkembangnya kuda modern di Eurasia.
Sementara masyarakat Mesoamerika, khususnya Maya, telah mempraktikkan pemeliharaan lebah , [ 55 ] menghasilkan lilin dan madu dari berbagai jenis lebah, seperti Melipona atau Trigona , [ 56 ] lebah Eropa ( Apis mellifera )—yang lebih produktif, menghasilkan madu dengan kandungan air lebih sedikit dan memungkinkan ekstraksi lebih mudah dari sarang lebah—diperkenalkan di Spanyol Baru, menjadi bagian penting dari produksi pertanian. [ 57 ]
Dampak dari masuknya ternak Eropa ke lingkungan dan masyarakat di Dunia Baru tidak selalu positif. Di Karibia, perkembangbiakan hewan Eropa memakan fauna dan semak asli, sehingga mengubah habitat. Jika dibiarkan berkeliaran bebas, hewan-hewan tersebut sering merusak conucos, lahan yang dikelola oleh masyarakat adat untuk memenuhi kebutuhan hidup. [ 58 ]
Suku Mapuche dari Araucanía dengan cepat mengadopsi kuda dari Spanyol, dan meningkatkan kemampuan militer mereka saat mereka berperang melawan penjajah Spanyol dalam Perang Arauco . [ 59 ] [ 60 ] Hingga kedatangan Spanyol, suku Mapuche sebagian besar memelihara chilihueques ( llama ) sebagai ternak. Pengenalan domba oleh Spanyol menyebabkan persaingan antara kedua spesies yang dijinakkan tersebut. Bukti anekdotal dari pertengahan abad ke-17 menunjukkan bahwa saat itu kedua spesies hidup berdampingan tetapi jumlah domba jauh lebih banyak daripada llama. Penurunan jumlah llama mencapai titik di akhir abad ke-18 ketika hanya suku Mapuche dari Mariquina dan Huequén di sebelah Angol yang memelihara llama. [ 61 ] Di Kepulauan Chiloé, pengenalan babi oleh Spanyol terbukti berhasil. Mereka dapat memakan kerang dan alga yang melimpah yang terpapar oleh pasang surut yang besar . [ 61 ]
Di sisi lain, kalkun , marmut , dan bebek Muscovy adalah hewan Dunia Baru yang dipindahkan ke Eropa. [ 62 ]
Obat
Eksplorasi Eropa di daerah tropis dibantu oleh penemuan kina di Dunia Baru , pengobatan pertama yang efektif untuk malaria . Pohon kina dari Andes diproses dan kina diperoleh dari kulitnya. [ 2 ] Orang Eropa menderita penyakit ini, tetapi beberapa populasi pribumi telah mengembangkan setidaknya resistensi parsial terhadapnya. Di Afrika, resistensi terhadap malaria telah dikaitkan dengan perubahan genetik lain di antara orang Afrika sub-Sahara dan keturunan mereka, yang dapat menyebabkan penyakit sel sabit . [ 63 ] Resistensi orang Afrika sub-Sahara terhadap malaria di Amerika Serikat bagian selatan dan Karibia berkontribusi besar terhadap karakter khusus perbudakan yang bersumber dari Afrika di wilayah tersebut. [ 64 ]
Demikian pula, demam kuning diperkirakan dibawa ke Amerika dari Afrika melalui perdagangan budak Atlantik . Karena endemik di Afrika, banyak orang di sana telah memperoleh kekebalan. Orang Eropa menderita tingkat kematian yang lebih tinggi daripada orang keturunan Afrika ketika terkena demam kuning di Afrika dan Amerika, di mana banyak epidemi melanda koloni-koloni yang dimulai pada abad ke-17 dan berlanjut hingga akhir abad ke-19. Penyakit ini menyebabkan kematian yang meluas di Karibia selama masa kejayaan perkebunan tebu berbasis perbudakan. Penggantian hutan asli oleh perkebunan dan pabrik gula memfasilitasi penyebarannya di daerah tropis dengan mengurangi jumlah predator nyamuk alami yang potensial. Cara penularan demam kuning tidak diketahui sampai tahun 1881, ketika Carlos Finlay menyarankan bahwa penyakit ini ditularkan melalui nyamuk, yang sekarang diketahui sebagai nyamuk betina dari spesies Aedes aegypti . [ 65 ]
Pertukaran budaya
Salah satu hasil perpindahan manusia antara Dunia Baru dan Dunia Lama adalah pertukaran budaya. Misalnya, dalam artikel "The Myth of Early Globalization: The Atlantic Economy, 1500–1800", Pieter Emmer mengemukakan bahwa "sejak tahun 1500 dan seterusnya, 'benturan budaya' telah dimulai di Atlantik". [ 66 ] Benturan budaya ini melibatkan transfer nilai-nilai Eropa ke budaya pribumi. Sebagai contoh, munculnya konsep kepemilikan pribadi di wilayah-wilayah yang sering kali menganggap kepemilikan sebagai milik bersama, konsep monogami (meskipun banyak masyarakat adat sudah menganut monogami), peran perempuan dan anak-anak dalam sistem sosial, dan berbagai konsep tentang tenaga kerja, termasuk perbudakan, [ 67 ] meskipun perbudakan sudah menjadi praktik di antara banyak masyarakat adat dan dipraktikkan secara luas atau diperkenalkan oleh orang Eropa ke Amerika. Contoh lain termasuk kebencian Eropa terhadap pengorbanan manusia , praktik keagamaan di antara beberapa penduduk adat. [ kutipan diperlukan ]
Selama tahap awal penjajahan Eropa di Amerika, orang Eropa menemukan tanah tanpa pagar. Mereka percaya bahwa tanah tersebut belum digarap dan tersedia untuk mereka ambil, karena mereka mencari peluang ekonomi dan tempat tinggal. Namun, ketika pemukim Eropa tiba di Virginia , mereka menemukan penduduk asli yang sudah mapan, Powhatan . Para petani Powhatan di Virginia menyebarkan petak pertanian mereka di area yang lebih luas. Area yang lebih luas ini menjadi tempat bersama untuk menanam tanaman yang bermanfaat. Karena orang Eropa menganggap pagar sebagai ciri khas peradaban, mereka mulai mengubah "tanah menjadi sesuatu yang lebih cocok untuk mereka sendiri". [ 68 ] [ halaman diperlukan ]
Tembakau merupakan produk pertanian Dunia Baru, awalnya merupakan barang mewah yang disebarkan sebagai bagian dari pertukaran Kolombia. Seperti yang dibahas dalam kaitannya dengan perdagangan budak lintas Atlantik, perdagangan tembakau meningkatkan permintaan tenaga kerja bebas dan menyebarkan tembakau ke seluruh dunia. Dalam membahas penggunaan tembakau secara luas, dokter Spanyol Nicolas Monardes (1493–1588) mencatat bahwa "Orang kulit hitam yang telah pergi dari wilayah ini ke Hindia, telah mengadopsi cara dan penggunaan tembakau yang sama seperti yang dilakukan oleh orang Indian". [ 69 ] Tembakau digunakan di Dunia Lama sebagai obat dan mata uang. [ 2 ] Di Dunia Baru, tembakau menjadi subjek adat istiadat keagamaan. [ 2 ]
Salah satu area yang paling jelas terlihat dari benturan dan pertukaran budaya adalah agama, yang sering kali menjadi titik utama konversi budaya. Di wilayah kekuasaan Spanyol dan Portugis, penyebaran Katolikisme , yang berakar pada sistem nilai-nilai Eropa, merupakan tujuan utama kolonisasi. Orang Eropa sering mengejarnya melalui kebijakan eksplisit untuk menekan bahasa, budaya, dan agama pribumi. Di Amerika Inggris , misionaris Protestan mengubah banyak anggota suku pribumi menjadi Protestan. Koloni Prancis memiliki mandat agama yang lebih langsung, karena beberapa penjelajah awal, seperti Jacques Marquette , juga merupakan pendeta Katolik. Seiring berjalannya waktu, dan mengingat keunggulan teknologi dan imunologi Eropa yang membantu dan mengamankan dominasi mereka, agama-agama pribumi menurun pada abad-abad setelah pemukiman Eropa di Amerika.
Meskipun suku Mapuche di Araucania mengadopsi kuda, domba, dan gandum, namun adopsi teknologi Spanyol dan kepatuhan terhadap adat leluhur oleh suku Mapuche secara keseluruhan sangat sedikit dan merupakan bentuk perlawanan budaya . [ 70 ]
Menurut Caroline Dodds Pennock, dalam sejarah Atlantik , penduduk asli sering dianggap sebagai penerima statis dari pertemuan lintas Atlantik. Namun, ribuan penduduk asli Amerika menyeberangi lautan selama abad keenam belas, beberapa di antaranya atas pilihan mereka sendiri. [ 71 ]
Komentar
Posting Komentar